RAPADURA | ACUCAR MASCAVO SOLIDIFICADO EM FORMA DE TIJOLO ACUCAR MASCAVO SOLIDIFICADO EM FORMA DE UM TIJOLO DOCE DE ACUCAR SOLIDIFICADO EM FORMATO DE TIJOLO DOCE EM FORMA DE TIJOLO COM SABOR DE ACUCAR MASCAVO DOCE EXTRAIDO DA CANA-DE-ACUCAR
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ACUCAR | 40% DE SUA PRODUCAO VINHA DO HAITI NO SEC. XVIII ALIMENTO GERALMENTE PRESENTE QUANDO SE FALA DE CARIES AUSENTE EM ALIMENTOS CHAMADOS DE DIET BRANCO E DOCE, E EXTRAIDO DA CANA COMPOE O SORO CASEIRO JUNTO AO SAL DE COZINHA
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BETERRABA | E RICA EM FERRO E ACUCAR LEGUME DE COR ROXA CONSUMIDA EM SALADAS LEGUME ROXO DE SABOR ADOCICADO PLANTA DE RAIZ VERMELHA ESCURA RICA EM ACUCAR RAIZ COMESTIVEL DE COR ROXA
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CACHACA | AGUA QUE PASSARINHO NAO BEBE, DA CANA-DE-ACUCAR AGUARDENTE DA CANA-DE-ACUCAR AGUARDENTE DE CANA-DE-ACUCAR USADA NA CAIPIRINHA REVOLTA QUE COMECOU EM 1660 NO RIO DE JANEIRO
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CANAVIAL | PLANTACAO DE CANA-DE-ACUCAR
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ETANOL | BIOCOMBUSTIVEL QUE PODE SER OBTIDO DA CANA COMBUSTIVEL FABRICADO A PARTIR DA CANA-DE-ACUCAR COMBUSTIVEL FEITO A PARTIR DA CANA-DE-ACUCAR COMBUSTIVEL PRODUZIDO A PARTIR DA CANA-DE-ACUCAR COMBUSTIVEL VEGETAL DERIVADO DA CANA-DE-ACUCAR
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MASSAPE | TERRA FERTIL DE COR ESCURA TERRA FERTIL IMPORTANTE NO CICLO DA CANA DE ACUCAR
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MELACO | LIQUIDO VISCOSO E DOCE FEITO DA CANA-DE-ACUCAR RESIDUO DA INDUSTRIA DE ACUCAR SUBPRODUTO DA CANA PARA FAZER O RUM E A CACHACA SUBPRODUTO DA CANA PRESENTE NO ACUCAR MASCAVO SUBPRODUTO DA CANA-DE-ACUCAR USADO COMO ADOCANTE
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RUM | |
SACAROSE | ACUCAR COMPOSTO DE MOLECULAS DE GLICOSE E FRUTOSE ACUCAR DA CANA E DA BETERRABA CONHECIDA COMO ACUCAR DE MESA OUTRO NOME PARA O ACUCAR DE MESA
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TUCUPI | CALDO AMARELO EXTRAIDO DA MANDIOCA CALDO AMARELO EXTRAIDO DA MANDIOCA USADO EM RECEITAS SEGUNDO A LENDA, VEIO DAS LAGRIMAS DE JACI SUMO DA RAIZ DE MANDIOCA
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CAIANA | UMA VARIEDADE DE CANA-DE-ACUCAR
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CARAMELO | ACUCAR AQUECIDO ACUCAR BRANCO AQUECIDO ATE FICAR LIQUIDO E AMBAR ACUCAR DERRETIDO BALA PUXA-PUXA DE LEITE E ACUCAR CALDA FEITA DE ACUCAR DERRETIDO
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ENGENHO | CONSTRUCAO VOLTADA A PRODUCAO DE ACUCAR FAZENDA EM QUE SE TRANSFORMA CANA EM ACUCAR MAQUINA DE MOER CANA
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GUARAPO | BEBIDA CUBANA FEITA DE CALDO DE CANA COM GELO
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MASCAVO | ACUCAR AMARRONZADO COM MAIOR TEOR DE MELACO ACUCAR COMUM, NAO REFINADO, DE COR ESCURA ACUCAR DE CANA EM SUA FORMA BRUTA E NAO REFINADO ACUCAR DE COLORACAO AMARRONZADA ACUCAR DO MEL DE ENGENHO, COM ALTO TEOR DE MELACO
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MOENDA | CONJUNTO DE PECAS QUE SERVE PARA TRITURAR OU MOER
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XILOSE | ACUCAR DE MADEIRA ACUCAR EXTRAIDO DE MADEIRA
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AFOGADO | CONTRARIO DE DECOTADO, FALANDO DE VESTIDOS ENSOPADO DE CARNE DA CULINARIA BRASILEIRA ENSOPADO DE CARNE DE VACA DA CULINARIA CAIPIRA FAMOSO CALDO QUENTE PAULISTA, COM BATATA E CARNE
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AGRIDOCE | JUNCAO DE SABORES COMUM NA CULINARIA CHINESA MOLHO CHINES DE VINAGRE E ACUCAR
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